西瓜和桃子一起吃会产生剧毒吗

来源:营养师王思露  2019-07-05 A- A+

夏季天气炎热,正是“水果盛行”的时间段,恰巧燥热的夏季也正需要水果去滋润生活。在夏季应季水果中,不得不提到的就是西瓜和桃子,西瓜香甜多水,桃子味美诱人,不知它们已经收获了多少人的味蕾。食物(事物)一旦火了必然会出现“绯闻”,对于它们也不例外。江湖传言“西瓜和桃子并不能一起吃,否则会食物中毒,严重者甚至会致死”。哇塞,难道会有如此可怕?对待这个问题,各位还需科学看待。

先来说结论:“西瓜和桃子一起吃容易中毒”完全是谣言,而且还是“无中生有”的谣言。

西瓜,夏季最热门的多水水果之一,其中含有的最多物质就是水分,一般占有量在90%左右;除此之外,西瓜中还含有5%左右的糖类物质,例如葡萄糖、果糖等糖类物质。

再来说“桃子”,上市时间大多为夏季,桃子当中的水分物质含量在85%左右,但是其含糖类要比西瓜高一些,在12%左右。

具体剖析:西瓜和桃子都是大家比较偏爱的水果,其中含有最多的营养物质都是水分+糖类物质,根本不含有什么毒性物质;它们之间在一起吃并不会发生任何特殊的化学反应,更不会生成某些有毒有害的毒素物质;“食物相克”并不存在。

换种角度来讲,西瓜和桃子中所含的水分物质、糖类物质、维生素以及矿物质等营养素不会发生产毒反应,所以西瓜和桃子一同食用并不会中毒,原理根本无处可寻,请您各位客观看待。

当然,值得注意,吃得太多容易对身体造成威胁:

西瓜和桃子都是含糖量较高的水果,假设一次性食用过多,胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃中糖的渗透压,这时细胞中的水分物质就容易发生渗出从而进入胃肠道;由于西瓜和桃子中所含的水分物质本身很高,食用量过多反而容易增加“腹泻”问题的发生几率。

另外,西瓜和桃子都是含糖量较高的水果,食用过多还容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等问题的发生风险。

为什么很多人吃了西瓜或者桃子之后(没吃多少)会拉肚子?

这个应该是夏季生活中值得大家关注的一个问题,夏季食用西瓜(桃子),最应该关注的其实应该是“食物腐败变质”问题。夏天本身气温较高,西瓜和桃子等水果在储存运输的过程中就更容易被细菌等微生物污染,从而就容易加速腐败变质,假设食用了被污染的西瓜和桃子,那就容易出现腹痛、腹泻等问题,但是并不至于会“中毒死亡”。所以夏天吃西瓜(桃子)应该现吃现买,少买现吃,合理密封冷藏保存,避免腐败变质。

哪些人不建议吃(大量)西瓜(桃子)?

首先,对于西瓜或者桃子本身存在过敏情况的人群应该拒绝食用这些水果,避免出现各种过敏症状,别拿身体开玩笑。

其次,如果您存在高血糖或者糖尿病等病症,请严格限制西瓜和桃子的食用量以及食用时间,根据身体状态调整,两种水果的含糖量都不低。单次食用不建议超过150克,尽量在两餐之间食用(因血糖而定)。

最后,胃肠经常不适的人群应该少吃,避免加重腹泻等问题的严重程度。

夏季吃水果的几点小建议:

1. 购买新鲜水果(西瓜、桃子),现吃现买,避免大量储存。

2. 刀具、案板分开食用(生熟分开),洗净切食,避免交叉污染。

3. 少量多次食用,减少对胃肠的负担,特殊人群(高血糖等)需特殊对待。

4. 食用应该限量,《中国居民膳食指南》(2016版)建议建议每天食用新鲜水果200—350克,建议每日食用水果的种类在3种以上。

西瓜和桃子,两种再普通不过的水果,同时吃并不会出现问题,“食物相克”完全是谣言。学会基本的食品卫生知识,夏季放心食用水果,希望您满分汲取水果中的营养物质。

*声明:本文由入驻新浪健康养生作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表新浪健康养生立场。
收藏
扫描二维码,关注新浪养生坛微信公众号
查看更多长寿秘籍、养生视频、健康福利
精彩不容错过。
文章评论
微信公众号“营养师王思露(wangsilu0405)”,经营思露·Time,给您来点“下饭伴侣”,向您发送靠谱、好玩、落地的营养健康知识,请您好好吃饭。
+订阅
印象笔记
有道云笔记
微信
二维码
意见反馈