食物里有6个“偷盗者”?或许你正在吃!

来源: 家庭医生在线 2021-10-21 A- A+

多种营养物质自身无法合成,只能从食物中获取。饮食多样化和全面就能避免营养不均衡,然而,有些食物虽然很美味,但却会消耗体内某种营养,导致营养缺乏。

哪些食物会消耗体内营养?

1、高盐食物

高盐饮食会促进钙离子跟随尿液排泄,同时也会消耗体内维生素C,因此应远离高盐食物如咸菜、咸鱼和加工肉类等。每天的吃盐量不能超过6克,等菜快要出锅时再加入适量盐,能最大程度保留食物中的维生素C。平时应多吃含钙的食物如奶类、芹菜、油菜和豆腐以及腐竹等。

2、甜食

各种糕点、饼干以及蛋糕等甜食中 B族维生素含量很少,在体内代谢过程中又会消耗B族维生素,因此应远离高糖分食物。每次购买食物前应仔细看一看营养成分表,凡是果糖、糊精、蔗糖、白糖以及葡萄糖等排在第1位的都不能选择。偏爱于甜食的人应多吃含B族维生素的食物如动物肝脏和粗粮等。

3、咖啡因

研究发现,每天喝咖啡量超过4杯就会影响钙吸收。一天咖啡因消耗量超过300毫克就会加快钙质流失速度,因此应少喝含咖啡因的饮料,如咖啡、浓茶和碳酸饮料以及巧克力等。

4、香烟

香烟中含有太多有害物质,如焦油、尼古丁和一氧化碳等,可消耗体内维生素C,因此应戒烟且远离二手烟。多吃含维生素C的鲜枣、猕猴桃以及柑橘类水果等,必要时需在医生指导下口服维生素C剂。

5、浓茶

茶叶中含有太多鞣酸,不节制的喝浓茶,鞣酸会跟食物中的铁发生相互反应,形成难以被溶解的新物质,阻碍钙质吸收。若喜欢喝茶的人应选择淡茶,喝茶期间多吃高铁食物,如动物内脏、血液和红肉等。

6、酒

酗酒可消耗体内的水溶性维生素,尤其是B族维生素;酗酒也会损害肝功能,影响维生素D代谢,扰乱钙质吸收。因此应做到滴酒不沾,拒绝喝含有酒精的任何饮料。

温馨提示

为能防止营养不均,应少吃或不吃以上几种食物。平时应做到食物多样化,每天至少吃够12种食物,一周吃够25种,做好荤素和粗细搭配。增加主食中粗杂粮比例如燕麦、荞麦、红豆和玉米等,能补充膳食纤维和B族维生素,防止餐后血糖升高。同时应做好色彩搭配,五颜六色的食物不仅仅提高食欲,而且也能起到抗氧化功效,延缓衰老。

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