88岁奶奶靠喝骨头汤补钙,还是患上骨质疏松?吃哪些食物能补钙?

来源: 家庭医生在线 2021-06-11 A- A+

一般35岁左右钙含量达到顶峰,但35岁后钙质逐渐流失。特别是女性进入绝经期后,钙质流失速度加快,患骨质疏松的风险也逐渐升高。所以应35岁后应适当的补钙,增强骨密度,预防骨质疏松。

今年88岁的宾奶奶因全身骨痛在长沙市第三医院老年病科十七病室住院治疗。科室主任李顺东根据患者的临床症状、实验室检查和骨密度的结果,诊断她患上了原发性骨质疏松症,建议她除了调整生活方式外,还需补充钙剂和维生素D。宾奶奶表示自己经常喝骨头汤,怎么可能还缺钙?

李顺东解释:“补钙是老生常谈的话题,但大多数人对于科学补钙都存在认识误区,宾奶奶是用错了补钙的方法!”据介绍,每100毫升骨头汤中的钙含量一般仅为2~3毫克,按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年人推荐钙的摄入量为每日800毫克(元素钙),50岁及以上人群推荐钙摄入量为每日1000~1200毫克,也就是说,每天需要喝300~400碗骨头汤才能满足需求。此外,骨头中的钙质很难释放,汤中的钙含量很低,骨头汤经过长时间的炖煮,骨头中的脂肪被完全炖煮出来释放于汤中,使得汤中的脂肪含量直线上升。大量饮用骨头汤,不仅达不到补充钙的效果,反而有可能导致摄入过多的能量。

吃哪些食物能帮助补钙?

1、奶制品

牛奶、酸奶和奶酪等奶制品中含有丰富的钙,利用率和吸收率极高。成年人每天至少喝300克牛奶,能为身体补充约300毫克钙。

2、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中含有的钙含量并不亚于奶制品,如100克胡萝卜精中的钙含量达到350毫克,还有荠菜、芥菜、苋菜、芥蓝以及油菜种也含有丰富的钙。

3、豆制品

多种豆制品都能为身体补充钙,特别是豆腐丝和豆腐干,每100克食物中的钙含量分别达到447毫克和239毫克。

4、维生素D

钙和维生素D应共同补充,因为维生素D能促进肠道吸收钙,减缓肾脏排泄钙元素。身体中九成以上的维生素D经过阳光中紫外线照射,由自身皮肤合成,因此每天至少晒太阳20~30分钟。也可以多吃含维生素D的动物肝脏、蛋类和海产品以及蘑菇等。

温馨提示

除了补充钙外,也应该适当的补充镁,因为镁能使得钙均匀分配到骨骼中,可以从花生、全麦食品、紫菜以及绿叶蔬菜中获取。另外,虽然绿叶蔬菜中含有大量钙,不过草酸含量也很高,所以吃之前应用开水焯一下,以免妨碍对钙吸收。

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