不小心吃了患癌的猪肉,人也会患上癌症吗?

来源:普外科曾医生  2019-04-15 A- A+

有朋友在网上提问,如果有一头猪患了肝癌,人吃了猪的肝癌细胞,会有什么影响?他自己查了查,有人说,吃了患癌的猪肉,人也会患癌,心里非常担心,害怕得都睡不着觉了,整天寝食难安。这个问题真的是非常的有意思,也有一点重口味,既然有人提问了,肯定这种情况是普遍的,说明大家对于这个问题还存在疑惑。今天曾医生就来分析一下,你吃患癌的猪肉,概率有多大,会对身体有什么影响。

第一,猪会不会得肝癌呢?

我们知道,我国是肝癌大国,每年有几十万的新发肝癌病例,占全世界新发肝癌的一半左右。人会患上肝癌,那么猪会不会得肝癌呢?首先,猪确实有可能会患上肝癌,这个问题兽医更有发言权。为了明确这个问题,我专门上知网去搜索了一下,发现猪罹患肝癌的病例数量很少,只有零星的报道。根据文献报道,引起猪肝癌发生的原因复杂,常见于饲料中铜、砷、铬等金属元素过量,特别是饲料中黄曲霉毒素引起猪的肝坏死、肝硬变,最终导致猪肝癌的发生。

我们都知道,致癌物质引起癌变,是需要一定剂量的,只有慢慢累积到一定的量,才会导致肝癌。现在的猪,大部分都是养殖场大量养殖的,很快就会出栏,被屠宰,不会等到发生肝癌的时间。所以,猪患上肝癌的概率不高。

第二,即使患癌,病猪也会被销毁

我们都知道,猪在上市之间,都必须经过严格的检疫,如果在检疫的过程中,发现了病猪有肝癌,是需要被销毁的。按照《GB16548-2006病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》,罹患肝癌的病猪,是需要被销毁,不会上市的,大家可以放心。即便是不小心被你买到这样的病肝,肝上面长了肿瘤,你应该能够看得出来的,不要吃就好了,同时立即上报工商局或者市场监管部门。

第三,即使你吃了患癌的猪肝,也不会引起癌症

如果你真的不小心吃了有肝癌的猪肉,我一再强调,这种概率是非常非常低的,那也不会有大问题的。肝癌本质上也是一块肉,主要是由癌细胞组成的,主要成分是蛋白质,被煮熟或者炒熟之后,癌细胞已经没有活性了,也就是死细胞,你吃进去的时候,癌细胞已经死了。而且,癌细胞会被胃肠道消化吸收,变成了氨基酸,脂肪,葡萄糖等等,不会引起我们得癌的。

即便你生吃猪的肝癌细胞,除了很恶心,也不会导致癌症的。吃进去之后,胃肠道的消化液,消化酶,会把癌细胞消灭掉,如果有少量的癌细胞,侥幸逃过消化系统的围追堵截,也会被免疫系统所消灭,因为猪和人根本不是一个物种,免疫系统很快会发现这些外来细胞,将他们消灭掉。大家知道,人与人之间,做器官移植,都必须免疫配型,如果配型失败,做移植之后,会发生严重的免疫排斥反应。而且,器官移植之后,还需要长期的口服免疫抑制剂,抑制我们的免疫反应。人类器官之间的移植都这么复杂,更不用说人与猪之间。你看到这里,应该释怀了,但是,我要告诉你,生的猪肉不要吃,因为生猪肉不卫生,可能含有寄生虫或者细菌。大家肯定都听说过米猪肉,米猪肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉。人若吃了未经煮熟的米猪肉,囊尾蚴可固着在人的肠壁上,逐渐发育成成虫,长期寄生于肠内,通过粪便不断排出节片或卵,称为绦虫病。

总而言之,你吃患癌的猪肉,这种几率是非常非常低的,即使你吃了,除了很恶心,不太卫生,心理会过意不去,并不会患上癌症,这是谣言,大家不要相信了。

*声明:本文由入驻新浪健康养生作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表新浪健康养生立场。
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微信公众号“普外科曾医生(puwaikezengyisheng)”,作者:曾维根,毕业于北京协和医学院,任职于首都医科大学附属北京朝阳医院,擅长普外科常见病多发病的诊治,如结直肠癌、胃癌、阑尾炎、肠梗阻、疝气、痔疮、乳腺癌、甲状腺癌等。
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