哪些食物容易导致肝癌

来源: 新浪健康养生 2019-02-15 A- A+

全球癌症发病率都在上升,科学研究表明,目前全球六分之一的死亡案例是因为癌症。而在我国,肝癌已经成为了排名第四的常见恶性肿瘤和第三位肿瘤致死病因。据调查表明,在中国,平均每67秒就有一个人被诊断为肝癌,而与此同时,每74秒会有一个人死于肝癌。肝癌常被戏谑地称为“中国特色癌”,不仅因为发病量和死亡数都占据了全球半壁以上的江山,还因为我们的国家,有着独特而明确的肝癌高危因素。

注意六大症状

1、消化不良:食欲减退和腹泻是肝癌的常见消化道症状,这样的症状也容易因为被误认为肠炎而被疏忽;

2、右上腹疼痛是原发性肝癌最常见症状;

3、肝肿大,但人体却没有明显不适,疑患有肝癌;

4、约有三分之一的肝癌晚期患者患有黄疸;

5、眼睛和皮肤发黄,这是医学上说的“肝病面容”;

6、体重异常也是晚期肝癌患者常见症状之一,肝功能被破坏,消化不良导致患者体重急剧下降,出现不明原因的消瘦。

肝癌的病因有哪些?

抽烟喝酒,是肝癌的病因之一。

2013年的一项统计发现,在中国,饮酒抽烟贡献的肝癌,在男性中可以达到20%,在女性中也有2%左右。

我国是乙肝大国,大部分患者都会经历“乙肝——肝硬化——肝癌”这条路。在我国,百分之八十的肝癌患者都有过乙肝或者丙肝病史。感染病毒后,大多数人可能没办法做到正规地接受治疗,然后逐渐发展成慢性乙型肝炎或者丙型肝炎。因此,肝脏长期处在炎症状态下,就可能会进一步转变成肝硬化,离肝癌也就更近一步。如果检查时发现甲胎蛋白升高,那基本上是肝癌的前兆了。

很多人对肝癌有误解,觉得自己不是乙肝感染者,也不喝酒抽烟,那得肝癌的几率会小得多。事实上,还是有中招风险的。俗话说“病从口入”,元凶就藏在我们平时吃的食物里。

警惕食物中的有害物质

1、黄曲霉毒素。黄曲霉素是人类目前已知的最强致癌物质,在谷物霉变后产生黄曲霉毒素,随着谷物的运输、储存、进一步加工时,黄曲霉素也会被转移,从而污染更多的食物,如饲料、肉类、食用油、鸡蛋和奶制品等。

2、除了黄曲霉毒素,亚硝酸盐也是导致肝癌的元凶之一。爽口的酸菜、咸菜,还有腊肉等等,都含有大量的亚硝酸盐,长期食用对人体的危害极大。

预防肝癌,我们要做到

定期体检,早发现,早治疗。注意食品安全,发霉的食品一律不吃。少烟酒,酒精摄入过多也会造成肝硬化。有乙肝或者丙肝病史的,要注意药物治疗。

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