为什么夏季饮食要吃姜?

来源:熊苗营养师  2018-07-20 A- A+

在我们老百姓总结的养生谚语里,有一句:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”这个意思很明白的告诉大家,在夏季的饮食里,我们一定要吃一个辛辣的食材--姜。姜的功效是驱寒、去腥、预防受凉引起的感冒等。

中医养生认为:生姜“性味辛辣,入肺、脾、胃经”,可以起到温中止呕、发汗解毒,温肺止咳的功效。

强健脾胃

夏天经常吃寒凉的食物,会导致脾胃寒湿,邪气过盛,出现心悸、恶心等症状。食用生姜有助于温脾胃,从而促进消化、增进食欲。

消毒杀菌

到了夏天,冷饮、凉菜等容易繁殖细菌,生姜有消毒杀菌的作用,尤其对沙门氏菌效果明显,可以防治肠胃病。

祛风散寒

暑热多雨的季节,很多人爱贪凉或不小心淋雨而患风寒感冒。喝些生姜可以散寒、止痛,加速血液循环。

消夏解暑

用生姜汁可以使中暑昏厥的患者很快苏醒过来。另外,对一般暑热,适当吃点生姜也大有裨益。

有人问我:那个生姜用之前要去皮吗?告诉各位,生姜皮不用去掉,它也是一种药。生姜皮它具有利水消肿的作用,所以一般炒菜或者泡水,只要把生姜清晰干净就好,不用再去皮,把养生的好东西给弄丢了,多可惜啊!养生不难,从日常的一些小食材来寻找,中国的食疗源远流长,一点点足可以让我们解决生活中的小问题。

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