捏起来硬硬的猕猴桃 在家如何催熟它?

来源:刘萍萍生活营养  2018-07-19 A- A+

在不少人看来,猕猴桃酸甜多汁,营养丰富,但有时候也苦于猕猴桃不熟,在家有什么办法催熟猕猴桃吗?猕猴桃怎么吃才好?

猕猴桃有什么营养?

猕猴桃,又称羊桃、阳桃,与草莓、葡萄、柿子一样,是一种浆果。

猕猴桃吃起来酸甜多汁,它除了含有比较高的水分(83%左右)外,还有一定量的碳水化合物(14.5%)、丰富的维生素C、钾、膳食纤维等营养成分。

其中,维生素C的含量为62毫克/100克,比草莓、木瓜、桂圆、柿子等含维生素C相对较多的水果还高,一个中等大小的猕猴桃就可以提供成人每天所需维生素C的3/4了。

钾的含量为144毫克/100克,相对较丰富,因此猕猴桃适合高血压患者食用。

膳食纤维的含量为2.6克/100克,比鲜枣(1.9克/100克)、菠萝(1.3克/100克)、香蕉(1.2克/100克)的还要高,膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘。

猕猴桃怎么挑选?

挑选猕猴桃时,不要选择那些已经出现部分变软、有伤口、甚至出现酒味的,应选择那些整个摸起来比较硬的猕猴桃,然后带回家慢慢催熟它。

在家怎样催熟猕猴桃?

最简单的方法是,取一个保鲜袋,把猕猴桃和一些已经熟了的水果(如香蕉、芒果、苹果)装在一起,把口子扎好,在室温下放置几天,就可以拿出来吃了。判断猕猴桃是否熟了,可以轻轻捏下它的基部,如果感觉稍微捏得动就可以了。

哪些人不适合吃猕猴桃?

由于猕猴桃中含有猕猴桃蛋白酶,有些人吃完猕猴桃会出现喉咙发痒等不适,这类人就不适合吃猕猴桃。另外,由于猕猴桃含有比较多的膳食纤维,消化不良的人也最好少吃。

猕猴桃可以怎么吃?

熟透的猕猴桃,除了可以直接吃外,还可以拿来做奶昔。吃猕猴桃的时候,用刀把猕猴桃从中间切成两半,然后用小勺子把肉挖出来吃就可以了。奶昔做法示例:

名称:菠菜猕猴桃奶昔

食材:菠菜半斤,猕猴桃1个,香蕉半根,酸奶1杯,巴旦木仁1小勺

做法:

1.菠菜去根、洗净、焯烫,过凉水。

2.猕猴桃和香蕉去皮、切块。

3.把菠菜半斤、猕猴桃、香蕉、酸奶和巴旦木放入料理机中,搅拌均匀即可。

*声明:本文由入驻新浪健康养生作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表新浪健康养生立场。
收藏
扫描二维码,关注新浪养生坛微信公众号
查看更多长寿秘籍、养生视频、健康福利
精彩不容错过。
文章评论
微信公众号“lppyingyang”。一日三餐,健康吃出!早餐怎么吃最方便最营养?女人怎么喝出美丽?男人要壮阳怎么吃?容易上火吃什么好呢?还有减肥、不伤身喝酒等您最容易忽视的健康知识。
+订阅
印象笔记
有道云笔记
微信
二维码
意见反馈