营养师挑菜的这几个妙招

来源:熊苗营养师  2019-07-12 A- A+

今天和朋友一同去菜市场买菜,她让我自己挑选爱吃的菜。我看着菜市场那些新鲜、丰富的绿油油的菜,心里真是高兴啊。生活很美好,吃的健康最美妙。现在是夏季,我挑选的大多数是清淡的蔬菜一类的,她陪着我,看着我挑来拣去的,觉得很奇怪。因为她平时,买菜速度很快,不会像我这样认真挑选,而且是“很有理由”的挑选。

现在,熊苗营养师来分享一下 专业挑菜的妙招:

一、挑选西红柿:

朋友爱吃西红柿炒鸡蛋。问我买什么颜色的西红柿合适。我告诉她买大红色的西红柿,这样的西红柿熟透了,酸味浓郁,与鸡蛋一起炒着吃,酸酸口感很开胃。

如果是凉拌吃或者直接入口生吃,就买生一点的,粉色的,脆口沙瓤。生吃补充维生素C, 炒着吃补充番茄红素,生吃熟吃轮换着吃。

二、包心菜

包心菜养胃,我喜欢洗干净之后用滚水焯一下,而后拿一个小蝶装一点生抽和香油和姜蒜泥、蘸料吃。包心菜洗干净之后还可以用榨汁机一起榨汁喝,这是养胃的一个好方法,加一点蜂蜜味道很好。选包心菜的时候,拿在手里选择紧实的比较有重量的,不是拿起来感觉轻的那种就行。

三、冬瓜

冬瓜利尿、祛湿,夏季吃最合适。买冬瓜我选择黑皮的,黑皮的肉厚,煮汤不容易烂掉。肉厚好吃,不管是煮汤还是红烧都很好吃。冬瓜可以与海带、大白菜、豆腐、虾仁分别做汤或者炒着吃都行。

四、黄瓜

买黄瓜看带花的那个,花新鲜,黄瓜就新鲜。黄瓜凉拌这吃非常好,脆口、补水。夏季身体很缺水,吃黄瓜比喝饮料要健康的多,还不担心长胖。

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