营养师最不推荐5种鱼

来源:漫说健康  2019-04-08 A- A+

众所周知,鱼肉富含优质蛋白、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养元素,成年人多吃它可以降低患心血管疾病的概率,孕妇吃它可以帮助胎儿大脑发育,让宝宝更聪明。

但往往这种被营养学所推崇的白肉,购买时也是一门技术活,下面这几种鱼还真悠着点!

鱼肉虽好,但营养师却提醒:这5种鱼,最好别吃!

第一,腌制的咸鱼

腌制食物在中国传统饮食上一直占据着重要的地位,腌制食品食用方便快捷,口味独特。

但是!国际癌症研究机构早已经将中国式咸鱼列为第一类致癌物,在世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家组发布的《膳食、营养与慢性病防治》报告中也提到:经常食用中式咸鱼,会增加鼻腔癌风险。

同时,高盐度的食物摄入体内,会增加三高疾病的患病风险。

当然了,咱们也不是说吃了咸鱼就一定会致癌,但为了健康,咱们还是少吃比较好。

但要问为什么只有中国式咸鱼被警告说有致癌风险,或许:

第二,小街小摊购买的鱼

也不是说小摊鱼非得不好,只是某些不正规的小摊贩,鱼的来源和品质往往没法保证,具有较大的安全隐患,例如重金属超标、寄生虫等。

所以咱们要想买到安全放心的鱼,建议还是去正规菜市场或超市购买吧!

第三,被迷恋的野生鱼

事实上,不少人都喜欢吃点野味,认为野生的更美味。

但事实上,由于野生鱼很难保证其生长环境,环境污染的不确定性,野生鱼会更容易富集一些完全想不到的有毒物质。

比如有些野生鱼会因捕食一些有毒的海藻、小鱼小虾等,河豚毒素、雪卡毒素等毒素蓄积体内,人若一旦食用后就会容易中毒,甚至危及生命。

所以还是那句老话:不要迷恋野生鱼,它们真的只是个传说!

第四,被污染的鱼

淡水和海洋污染日益严重,很多超标的重金属物质被排入水流之中,内陆的化工厂污染,海边的核废料等等。

这些经过污染的鱼类进入人们的身体,超标的重金属会残留在人体内,无法排出,长期的毒素堆积就会产生其他诱发疾病。

第五,不新鲜的鱼

有些人为了图便宜,喜欢去菜市场上买快死的鱼,有的甚至直接买死鱼。这种行为是有很大风险的。

首先,我们无法判断这些鱼的死因,是有疾病?还是因为捕捞受伤导致的死亡?其次,鱼类死后体内的细菌繁殖更加迅速,这类鱼食用起来需要更高的抗菌能力。

当然了,要想买新鲜的鱼很简单,最有效办法是直接去正规超市或市场购买。

最后,有网友问到:鲶鱼和罗非鱼是不是不应该买,毕竟人家吃动物粪便或脏水里生活......

其实这些年咱们还真冤枉了鲶鱼,只是人家对恶劣环境适应能力比一些娇气的鱼要强一些而已。

但人家的坚强,难道就有错嘛?

再说咱们作为多年的坚强的咸鱼,为何就不能对同样坚强的鲶鱼,给与多一些理解呢?

*声明:本文由入驻新浪健康养生作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表新浪健康养生立场。
收藏
扫描二维码,关注新浪养生坛微信公众号
查看更多长寿秘籍、养生视频、健康福利
精彩不容错过。
文章评论
微信公众号“漫说健康(manshuojiankang)”。用漫画阐述健康,让医学也能如此简单!
+订阅
印象笔记
有道云笔记
微信
二维码
意见反馈