酵素就是发酵糖水 对人体没有太大帮助

来源:呼吸科大夫胡洋  2019-01-21 A- A+

酵素是个新鲜名词,朋友圈一打开,各种卖酵素产品的,卖酵素桶的,自制酵素的扑面而来,他们有个共同的特点就是认为酵素营养价值奇高,可以为人体补充各种益生菌,减肥美容养颜,包治各种疾病。总之,吹得神乎其神,与权健鞋垫比,有过之而无不及。

酵素到底是什么?

其实就是“酶”,“酵素”是其在日本的说法。酶是一种高效率的生物催化剂,是一种加速细胞活动的物质,他的效率是化学催化剂的几千倍到几十万倍。大多数宣传中认为这种酶对人体的新陈代谢有着促进作用,它能促进人体的血液循环,同时还能帮助人体进行排毒。这种酶能够分解血液中的废物,对人体的心脑血管有着保健的功能。甚至认为酵素还具有消炎祛肿的作用。

然而真的有这些功效吗?事实上酵素被认为是2018年中国健康界最大的神话,同时也是最大的谎言。很多人对新鲜的名词总是有特殊的好感,再加上是舶来品,立马好感倍增,其实酵素只不过是权健之外的又一个健康骗局。为什么呢?

1.人体需要的酶只能由人体自己制造,不可能通过外来补充。服用外来酵素,无论是自制的酵素饮料,还是酵素药片都毫无意义。因为植物产生的酵素,人体根本不需要。这些知识初中生物课上就讲过,人体根本不能吸收外来的酵素。因此,外来酵素在人体内是找不到“工作岗位的”。其次,任何酵素通过口服进入身体,一定要经过胃,在胃里,酶会被胃液完全分解成了氨基酸及小分子肽,根本来不及被肠道吸收而发挥作用。

2.国内外专家学者多次撰文指出,所谓“酵素饮料”,其实只是一种发酵后的糖水而已,部分水果发酵后产生一定量的酒精,酵素饮料成分介于醋和酒精之间,并含有大量的糖分。你说这样的东西能包治百病吗?能减肥美容吗?确实有些人说使用了自制酵素水果饮料大便通畅了,胃口好了,其实这个并不奇怪,直接喝酸奶,吃新鲜水果一样能达到这个效果。而如果本身有糖尿病或者糖耐量异常的人喝多了,很可能引起血糖进一步升高,出现各种并发症。此外,在发酵过程中,产生了酵素,产生有益菌,更产生大量有害菌,特别是制作不细致,卫生状况差的的情况下,很容易导致有害菌爆发。喝了这样的饮料很可能引起肠炎、腹泻。

“酵素”听起来像一个很高大上的名字,其实它就是酶而已,很多酵素产品里面添加可镁盐,这实际上是一种泻药,所以变瘦了,大便通畅了,并不是酵素的功劳。而其他的所谓的治疗心血管病,癌症的功效更是无从谈起。世上无处不是坑,擦亮眼睛吧。

*声明:本文由入驻新浪健康养生作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表新浪健康养生立场。
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文章评论
KP785JPW

砖家拍脑袋写出来的,你亲身实践以后再说吧

01-22 15:41

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6ZT7S5G2

医生说话有点不负责任,你自己喝过吗?实验过吗?做过调查吗?这样说正正体现了现在的医生不负责任。拿出临床数据在发表观点。

01-22 11:18

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微信公众号“呼吸科大夫胡洋(sewinger)”。胡洋,同济大学附属上海市肺科医院呼吸科主治医师,医学博士,硕士生导师。上海医学会肺功能学组成员,中华医学会成员。擅长间质性肺病、结节病、肺癌等肺部疾病的预防与诊治。
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