鱼肉虽好 但有些部位不能乱吃

来源:漫说健康  2019-01-03 A- A+

都说鱼肉是个好东西,它既富含着优质蛋白质,脂肪含量还很低。

再加上本身含有大量不饱和脂肪酸与维生素D、硒等人体容易缺乏的营养素。

因此,鱼肉深受很多健康人士的选择。

鱼肉虽好,但鱼有些部位还真不能吃----鱼胆!

鱼胆中毒,死亡率可仅次于河豚鱼的致命杀手

由于没有特效药,鱼胆中毒死亡率曾高达20%左右,近几年医院救治鱼胆中毒水平大幅度提高,尤其是透析技术的应用,死亡率大大下降。

当然了,并不是所有鱼胆都有毒,目前所发现鱼胆有毒,全部都来自“鲤形目鲤科”,像乌鱼、鲶鱼的胆基本无毒,而吃任何鲤科鱼类的胆,都是危险有害。

那是不是只有鲤鱼才不能吃鱼胆呢?

非也!鲤鱼科并非仅仅只有鲤鱼,青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼,还有鲫鱼、武昌鱼(团头鲂)、翘嘴鲌等,这些鱼胆都是有毒。

之所以可怕,这些鱼都是我们所常吃,目前已知最毒的鱼胆鱼类,莫过于就是鲫鱼,其次就是团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼等。

目前鱼胆中毒,有80%患者都是因草鱼而引起,这草鱼不仅个头大,胆汁多,最重要还特别容易买得到。

鱼胆中毒,只需几克胆汁就能将一个成人放倒

在病理学上,对于成人而言,一般只需几克胆汁就能引发人体中毒,一般4-5斤左右的大鱼,只需一个鱼胆就能引发中毒,不同鱼胆,其毒性也是有所不同。

一旦鱼胆中毒后,患者就会出现类似食物中毒的症状,例如呕吐、肚子痛、还有拉肚子,但这些患者出现这些症状,还已经自己只是吃错肚子,并不当回事。

但若鱼胆中毒后,没有及时处理,那么毒素一旦进入到肝肾系统,就会损害其系统,造成急性肝坏死、肾衰竭以及脑水肿、心肌损伤等症状,最终死亡。

即便有些患者被及时抢救,但也伴随着神经受损而引发的肢体瘫痪、大小便失禁等不可逆转性的后果。

另外,鱼胆中的胆汁不小心溅到眼睛里,可会引发结膜炎、视力减退等,甚至严重还会引发失明。

也许,你会问:鱼胆不是用来明目吗?咋还会对眼睛造成伤害?

平常杀鱼若不干净,在食用鱼的时候会因胆汁“苦”,出于本能反应而吐掉。

但问题是,这些鱼胆中毒的患者,往往并不因为误食了鱼胆而引发,而是深受这些毫无科学依据的“鱼胆明目”而引发。

在传统中医上,鱼胆被记载着具有“清热”、“解毒”、“明目”等功效,但这种鱼胆并不是直接生吞,它有规定严格的剂量,也有严格使用方式。

然而就有不少人听信了一些药物偏方等,于是就深信“吞鱼胆能治病”。

“鱼胆无毒”被误传为常识,老百姓也缺乏了警觉性,自然吞鱼胆中毒甚至致死的事件也屡屡发生。

有毒的鱼胆吃了有毒,而没毒的鱼胆吃了没用。

所以各位朋友们,治病还需找专业医生更安全一些,若仅仅依靠吃了什么就能治好,那还要医生有何用呢?

*声明:本文由入驻新浪健康养生作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表新浪健康养生立场。
收藏
扫描二维码,关注新浪养生坛微信公众号
查看更多长寿秘籍、养生视频、健康福利
精彩不容错过。
文章评论
微信公众号“漫说健康(manshuojiankang)”。用漫画阐述健康,让医学也能如此简单!
+订阅
印象笔记
有道云笔记
微信
二维码
意见反馈