常吃方便面竟能致肠癌

来源: 家庭医生在线 2019-05-20 A- A+

研究表明,摄入适量纤维素和钙,有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成,本身少纤维素,加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品,人 体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”,现在患慢性便秘的人越来越多,粪便在大肠中滞留时间过长,也是诱发肠癌的重要因素之一。

吃方便面导致患肠癌,这让吃货们情何以堪啊,更让那些为求一时方便与省时间而吃方面便的上班族怎么办呢?以后还能不能吃方便面呢?万一患了肠癌该如何是好呢?别急,不吃方便面,吃下面这些食物也能填温,更能防肠癌。

1、高脂饮食

以高脂饮食为例,它的另一个称号是大肠癌的“催化剂”。美国人喜食油炸类食品、暗红色肉类(牛、羊、鸡肉)以及熏烤食品。这些高脂食物含大量饱和脂肪酸,易导致大肠菌群组成紊乱,促使致癌物生成和发展。与之相反,中国、日本等亚洲国家的大肠癌发病率却明显低于美国,主要也是高脂肪摄入量较少。因此,将脂肪摄入限制在总热量30%以下是预防大肠癌的主要手段。

2、让纤维素刷刷你的肠道

膳食纤维被营养学家称为“没有营养”的营养,因为它的作用是其他营养素所无法替代的。缺乏膳食纤维,粪便在肠道内停留时间会延长,造成肠道对废物再次吸收,导致粪便中的致癌物长时间刺激肠壁。因此,纤维素被称为肠道的清洁工,它就像一把小刷子一样,促进肠道蠕动,清洗肠道内的垃圾和废物,减少肠道致癌物的停留时间,从而降低大肠癌的发病危险。

美国防癌协会推荐每人每天摄食30~40克膳食纤维;日本70岁以下每天标准摄入量是19~27克;我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。

3、维生素D与钙

补钙不仅能改善骨质疏松,还能预防肠癌发生。吃什么可预防结肠癌?此结论可不是空穴来风,纽约斯隆—凯特林癌症中心的研究人员曾对结肠癌、直肠癌高危人群调查发现,有意识通过膳食补钙2~3个月,肠道细胞分裂速度减慢,降低肠癌发生。

4、腌制食品与葱蒜

我国科学家研究发现,胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E都有降低结直肠癌发生的作用,所以,饮食中如果长期缺乏这些维生素,就易患结直肠癌。我国学者还发现,常吃腌制食品者,结肠癌发病机会增加,可能与食品腌制过程中产生的致癌物质有关。很多统计分析都发现,常食葱蒜类食物可以降低结肠癌发生,其抑癌机理可能与减小致癌物对结肠壁黏膜的损伤有关。另外,食物中缺乏微量元素如钼、硒等,结肠癌发病率也可能增加。

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