21世纪最佳保健果品——桑葚

来源: 新浪健康养生 2019-04-24 A- A+

现在正值桑葚上市的季节,大家对桑葚了解多吗?其实桑葚为桑科落叶乔木植物桑树的果穗,又名桑果,刚结果时为青色,进而变为棕红色,成熟后为黑紫色。主要品种包括白桑、红桑、黑桑三类,作为保健果品,具有很高的营养价值和药用价值。在我国很多地方都有栽培桑葚这种水果,但主要分布在新疆尤其是南疆等地方。

每100克桑葚中,含碳水化合物12.9克、脂肪0.4克、蛋白质1.6克、膳食纤维3.3克、维生素E13毫克、维生素B120微克、维生素B250微克、胡萝卜素20微克、钾32毫克、锌0.25毫克、硒4.8微克。不同生长环境下的果实与品种之间存在差异,所含有的营养物质也不同。桑葚果实中含有18种氨基酸,包括苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、柠檬酸等。桑葚在成熟的过程中,会从最初的红色逐渐转变为紫色的花青苷,且含量很高,花色苷分子量较小,结构简单,容易被人体吸收,具有很高的营养价值。既然桑葚中含有如此多的营养物质,那食用后究竟有哪些益处呢?

桑葚的营养功效

1.桑葚中含有白黎芦醇这种物质,葡萄酒中也含有很多的白黎芦醇,主要存在于葡萄、莓果、花生等果实中。白黎芦醇在调控血糖、降低心血管病风险、改善认知功能、防癌、抗病毒、延长寿命等方面有较好的功效,桑葚在抑制癌细胞的生长方面主要是依靠避免低密度脂蛋白发生氧化来实现的。

2.增强机体的免疫功能,桑葚的果实中所含有的营养成分丰富,可以有效提高人体淋巴细胞的增殖能力,还可以有效激活人体产生抗体、促进自身免疫细胞抗病毒,防止免疫细胞的流失。

3.桑葚果汁含有丰富的蛋白质、多酚类黄酮、花色苷等营养物质,在抗氧化方面有良好的功效,具有较强的清除自由基与抗氧化活性等能力。

4.桑葚和其他食物搭配食用,也有很多功效,比如将桑葚和酸枣仁搭配食用后可以缓解神经衰弱与失眠健忘等症状,桑葚中所含有的花青素在缓解眼睛疲劳等方面有较好的功效。

5.桑葚可以起到缓解血管硬化、促进脂肪分解、降低血脂的功效。

收藏
扫描二维码,关注新浪养生坛微信公众号
查看更多长寿秘籍、养生视频、健康福利
精彩不容错过。
文章评论
养生保健

养生保健

为您提供科学权威的养生知识

印象笔记
有道云笔记
微信
二维码
意见反馈