“万寿果”木瓜功效多

来源: 新浪健康养生 2019-04-03 A- A+

木瓜,学名为贴梗木瓜,又名皱皮木瓜、木瓜子、空子瓜等,是蔷薇科木瓜属植物贴梗海棠的果实,主要生长在亚热带温暖湿润的山区地带,可分为食用木瓜和药用木瓜。在广东、海南等地,木瓜还被称为万寿果,具有很高的营养价值和药用价值。

木瓜营养丰富,味道清甜、肉质软滑、多汁,既可生吃,又可作菜。据现代科学测定,木瓜中富含维生素A、B1、B2、C,矿物质铁、钙、钾,还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸,并且比例接近人体蛋白;磷、钾含量亦较高;维生素A及维生素C的含量特别高,是西瓜及香蕉的5倍。

木瓜的食用价值:

(1)保护肠胃,避免消化不良

木瓜的乳状汁液中含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶,就和我们常听过的胃蛋白酶、胰蛋白酶一样,能够分解蛋白质,有利于人体消化吸收,从而健脾消食,辅助治疗肠胃炎、消化不良等胃肠道疾病。此外,木瓜中的有机酸有消食、健胃、散瘀功效。

(2)抗氧化衰老

木瓜中的酵素具有一定的抗氧化能力,研究表明其对DPPH自由基的清除能力>对羟基自由基的清除能力>对超氧阴离子自由基的清除能力,但需要在较高的浓度下才可以发挥作用。木瓜富含β-胡萝卜素和维生素C等天然抗氧化剂,促使果肉成为橘黄色,破坏氧自由基,并有效对抗全身细胞的氧化衰老。

(3)美容

木瓜中含有一些天然的酶类物质和木瓜酵素,可以调节女性内分泌,提高女性卵巢功能,刺激雌激素分泌,还能促进胸部发育。木瓜酵素中含有丰富的维生素A,可以促进肌肤新陈代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更白皙透亮,还能加快身体中脂肪的代谢,对减肥也有很大的好处。

(4)抑菌,促进伤口愈合

研究发现,用木瓜的果肉和汁液处理皮肤烧伤处,有助于烧伤处愈合。烧伤处会滋生有害细菌,木瓜果实中的有效成分能保护吞噬细胞,提高其杀菌的功效。免疫系统在攻击有害细菌时会产生氧和氮,这两种物质均不利于烧伤处愈合。木瓜的果实凝胶能使氧、氮的总量减少一半,促进伤口愈合。

木瓜的食用禁忌:

首先体质虚弱及脾胃虚寒的人群,切忌食用冰冻后的木瓜,即便是常温存放的也要少食;其次木瓜中含有多种蛋白酶,对其过敏的人群要注意慎食;另外,木瓜中的番木瓜碱对人体有微毒性,故不宜一次性过多食用,否则会对筋骨、腰部等有损害;最后,孕妇不能食用木瓜,因怀孕期间食用木瓜会引起子宫收缩导致腹痛,但产后缺乳的人群可以食用,因木瓜有催奶的功效。

总之,木瓜作为美味可口的水果,有着颇多的食用价值和功效,但食用禁忌也需注意,避免出现不必要的麻烦!

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