天然维生素丸——红枣

来源: 新浪健康养生 2019-03-04 A- A+

红枣,又名大枣,富含维生素,有“天然维生素丸”之称,具有滋阴补阳的功效。红枣已成为重要的果品和常用中药,并与桃、杏、李、栗一起并称为我国的“五果”;红枣属于药食同源食物,其药用早在《名医别录》、《本草纲目》、《齐民药术》、《百华子本草》等书中就有记载,红枣味甘性温,入心、脾、胃,久食有补气养血、益脾胃、通九窍、和百药、润肤养颜、强志延年等功效。

红枣味道香甜,风味独特,不但含有丰富的营养成分,而且还含有丰富的药用物质。每100g新鲜红枣含糖19g、蛋白质1.2g、脂肪0.2g、粗纤维1.6g、磷23mg、钙41mg、铁0.5mg、 胡萝卜素0.01mg、硫胺素0.06mg、核黄素0.04mg、维 生素PP0.6mg、维生素C 410mg。枣具有极高的营养价值及药用价值,是集药、食、补3大功能为一体的保健食品,被誉为“木本粮食,滋补佳品”。既然红枣中含有如此多的营养物质,那红枣到底有哪些营养学和药理作用呢?

红枣的营养和药理作用:

1.护肤美容:红枣中含有丰富的维生素C,可以提高皮肤的抵抗力,并使之富有弹性;还能防止皮肤血管出血,降低黑色素的代谢与合成,促进胶原的形成,使皮肤洁白细嫩,衰老减缓。

2.抗癌抗癌:枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。

3.养血补气:红枣含有丰富的营养成分, 贫血、血小板减少、体虚乏力、心悸失眠、属气虚症者, 常服红枣人参汤, 有很好的补益作用,另外,经常食用红枣糯米粥,可治贫血。

4.安神益气:妇女进入更年期, 常常烦躁不安、喜怒无常。将红枣甘麦汤煎服,能很好地改善症状,并对神经衰弱、失眠、支气管哮喘都有辅助治疗作用。

5.增强免疫及抗疲劳:红枣中所含有的红枣多糖能促进淋巴细胞增殖,此外,红枣还有抗疲劳作用,能增强人的耐力。

6.红枣可以有效防止落发:适当食用一些红枣,可以促进毛发生长,从而很好地预防头发脱落。

7.预防骨质疏松:大枣对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。

8.健胃补脑,红枣中含有的糖、脂肪、蛋白质、有机酸,对大脑有很好的补益作用。

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