海洋中的人参——花胶

来源: 新浪健康养生 2019-01-25 A- A+

花胶是我们日常生活中常见的一种补品,它的营养价值和它的名字一样,富含大量的胶原蛋白,所以被人们亲切地称为花胶。其实花胶的本名叫做鱼肚,是各种各样鱼类的鱼膘晾干以后的产品。人们把鱼膘从鱼的肚子中取出来然后晒干,就形成了含有丰富蛋白质的花胶。

花胶的药用功能

花胶不光是一种极好的滋补佳品,在中医里,它也是一味很好的药材。《本草纲目》里曾经对花胶有过记载,称花胶可以补肾益精,同时还富含了大量高级优质胶原蛋白。女士用了可以美白养颜,男士用了可以强身健体。

花胶如此滋补,让它获得了一个称号“海洋中的人参”。它不光包含着满满的胶原蛋白,而且还拥有多种微量元素和维生素,尤其是蛋白质的含量最为突出,高达百分之八十多,但是脂肪的含量却是微乎其微的,只有百分之零点二,可以说是减肥人士必备的食物了。

花胶的种类

不是所有鱼膘都可以被拿来当做昂贵的花胶食用,在花胶的品种中,有几种是名列前茅的。比如,白花胶、黄鲟胶都是很好的花胶种类。其中最为昂贵的一种叫做金钱鳘鱼胶(黄唇鱼鱼胶)。这种花胶可以称得上是鱼胶之王,每斤的售价高达万元。如此昂贵其功效也是不容小觑的,止血补血效果非常好。因为这种黄唇鱼不经常出现,加上不吃鱼饵,所以打捞起来也很费事。

什么情况下适合吃花胶

花胶有这么多的功效,大家都把它当宝贝一样对待,甚至有的人还做起了收藏花胶的生意。但是花胶不是万能的,当我们遇到棘手的疾病时,还是需要去医院,获得医生的专业指导。

想要美白养颜的人可以吃花胶。这已经是老生常谈,因为其中的蛋白质含量很高,所以对我们的皮肤有一个很好的修复和补充的作用。想要延缓衰老的人也可以吃花胶,因为其富含的维生素可以调节人体机能和器官,释放大量激素。女性吃花胶还可以保护卵巢,提高卵巢的细胞快速再生,加快血液流通。

其中,贫血失血过多的人也适合吃点花胶,如果失血过多和贫血严重就会导致人们气短血虚,严重的还会导致死亡。服用花胶则可以补充体力,补回气血。

花胶的挑选

我们在挑选花胶的时候,有一个小窍门,可以把花胶放在太阳底下,或者在灯光下照一照。如果是半透明的,则说明这个花胶的质量比较上乘。如果是透不过光的或者说是薄如蝉翼的,那么我们就要小心花胶的质量问题了。

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