吃柿子别忘了这些禁忌

来源: 新华网 2018-10-24 A- A+

又到柿子红了的时候,霜降后的柿子最为珍宝,具有提高心肺功能、增强免疫力、养颜和防止老化等多种功效。但是,柿子虽好,这些禁忌还需警惕!

红柿有哪些好处?

《本草纲目》中记载:柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功;同时,柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。

红柿中富含维他命和矿物质等利于美颜的成分。

红柿中维他命C的含量高,可预防感冒,同时富含维他命A,可预防多种眼疾。

红柿中富含胡萝卜素,可极大促进人体生理运转,防止老化等。

红柿中富含的单宁酸可降低血压,排毒,醒酒等。

红柿不能和什么同吃?

1、不宜与酸菜、黑枣同食;

2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;

3、食柿子前后不可食醋。

4、喝白酒后不可食用柿子。

5、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,因为螃蟹与柿子都属寒性食物。另外,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,易凝固成块,即胃柿石。

6、柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯中的淀粉会使胃里产生大量胃酸,而柿子含有的鞣质和果胶与胃酸相遇,会发生凝聚作用,易形成胃柿石。

吃红柿小贴士:

1.空腹不能吃柿子

因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,易在胃中形成胃柿石。

2.每次不要吃过200克

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

3.吃后要漱口

柿子含糖高,且含果胶,吃柿子后总有一部分留在口腔里,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀。

4.柿子皮不能吃

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

(来源:新华网、人民网等)

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