秋季吃梨养阴润燥

来源: 新浪健康养生 作者: 杜庆庆 2018-10-16 A- A+

梨为蔷薇科梨属植物,多年生落叶果树,乔木,叶子卵形,花多白色,果子多汁、可食。因其清凉脆甜,能清热除烦,又解渴生津,所以古人称之为果宗,即“百果之宗”的意思。我国梨的总产量约占全国果品总产量的 1/5,梨的品种甚多,有雪梨、鸭梨、砀山梨、秋白梨、香水梨、沙梨、大黄梨、酥梨等。

梨的营养非常丰富,现代医学研究认为,梨含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸、多种维生素及矿物质等。每100g含蛋白质0.7 g、脂肪0.4 g、糖类9.6 g、膳食纤维2.1 g、生物素57 μg、胡萝卜素0.06 mg、叶酸5 μg、泛酸0.09 mg、烟酸0.2 mg、钙3 mg、铁0.7 mg、磷11 mg、钾115 mg、钠0.7 mg、铜0.08 mg、镁10 mg、锌0.1 mg、硒 0.98 μg、维生素A 100 μg、维生素B1 0.03 mg、维生素C 4 mg、维生素E1.46mg。

梨的营养功效:

1.调节机体性能,增强机体免疫。梨子中含有丰富的维生素、叶酸钾和纤维等,梨属于低能量的食品,可以起到预防高血压、动脉硬化、贫血、预防便秘等功效。特别是高血压、心脏病忘者如有头晕目眩心悸耳鸣之症时,食梨大有好处。

2.生吃梨有清六腑之热,将梨煮熟后食用,可以起到滋五脏之阴,适用于肺热咳嗽、小儿风热等病症。

3.通常可以将梨作为肝炎、肝硬化患者辅助治疗的食物,具有保护肝脏等功效。

4.梨叶煎水温服治风寒、咳嗽、多痰;梨和红枣、生姜、白萝卜一起水煎温服,可清热下火,防止感冒。此外,梨的树叶绞汁可以治疗小儿遗尿。

5.梨中含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃的蠕动和消化,因此可以起到清肠道的功效。

6.养阴润燥消风,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝一两杯梨汁,也是最家常的做法,可缓解干燥。常见的止咳糖浆就有秋梨膏,用的是秋梨与蜂蜜炼制成膏,取一勺冲温水服用。

梨虽好,但是并不是所有人都适合食用梨,比如脾胃不好的人,因为梨性寒,食用过多后伤脾胃,因此产妇及脾应泄泻者禁之,慢性肠炎患者不宜食用。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。梨子甜度大,果糖含量高,因此糖尿病患者尽量勿食,否则对控制血糖不利。梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。女性月经期间尽量不要食用梨。

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