药食同源最佳保健果品—桑葚

来源: 新浪健康养生 作者: 常玮 2018-08-23 A- A+

桑葚,中医又称其“补血果”,嫩时色青味酸,成熟时色紫黑,味甘甜且多汁,被誉为“21世纪的最佳保健果品”。

中医学认为,桑葚性味酸、甘、寒,入心、肝、肾经,具有补肾养肝、滋阴养血、乌须黑发、生津润燥、驻颜抗衰、养心安神等多种功效。《本草经疏》载“桑葚,甘寒益血而除热,为凉血补血益阴之药”。《随息居饮食谱》言“滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,息虚风,清虚火”。《滇南本草》称其“益肾脏而固精,久服黑发明目”。

桑葚的功效具体表现在哪?

1、补肾固精。桑葚入肾经,对肾虚精亏导致的腰膝酸软、潮热盗汗、耳鸣耳聋、五心烦热、牙齿松动有很好的疗效。

2、降血脂。桑葚中含有不饱和脂肪酸,可以降血脂。

3、润肠通便。桑葚可以促进胃肠道的蠕动,大便干结、腹部胀满的习惯性便秘者可以经常食用。

4、缓解眼疲劳。桑葚入肝经且桑葚中的花青素能够加速视网膜上“视紫质”再生的能力,从而缓解眼睛疲劳干涩的症状。

5、养心安神。桑葚入心经,有宁心安神的功效,失眠者可以试试睡前适量吃点桑葚。

如何吃效果更好?

1、桑葚汁:取鲜桑葚40克,冰糖20克。鲜桑葚加水两碗煎煮,用冰糖调味服用。具有补益肝肾、滋阴润燥的功效,尤其适用于神经衰弱、失眠、肠燥便秘者食用。

2、桑葚粥:取桑葚30克,糯米60克。将桑葚洗净后与糯米同煮,熟后加冰糖,每日可分早晚两次服用。此方适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、腰膝酸软。

3、桑葚膏:取桑葚、蜂蜜各适量,将桑葚水煎取汁,文火煎膏,加入蜂蜜拌匀服用。适用于阴血亏虚所致的头晕目眩、女子月经不调、闭经等症。

4、桑葚酒:取鲜桑葚500克,米酒1000毫升。将桑葚在米酒中浸泡1个月后服用,每日饮两次,每次10毫升。具有延缓衰老、美容养颜的功效。(要注意用量,不能贪杯哦!)

桑葚虽好,但也有禁忌

1、桑葚含糖量高,糖尿病人不宜多食;

2、桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物—鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,所以儿童不宜多食;

3、桑葚鲜食为补益上品,未成熟的千万不能吃;

4、桑葚性寒凉,脾胃虚弱者可能会引起腹泻;

5、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后可能会发生溶血性肠炎;

6、有个别人群是对桑葚过敏的,食用量过大后会出现腹泻及面目红赤,耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿痛等症状。

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