研究发现不健康饮食导致大脑退化

来源: 医学新视点  2019-06-18 A- A+

一旦到了中年,这种损伤几乎不可逆转。

和50年前相比,现在人们日常卡路里摄入更多,平均每天高出650大卡,相当于每天多吃了一顿有汉堡、薯条和可乐的套餐,约占男性和女性每日所需食物能量的1/4和1/3。这些多余的卡路里不仅体现在越来越多人圆滚的腰围上,根据澳大利亚国立大学(Australian National University,ANU)的专家提醒,更会对我们的大脑带来“毁灭性”的影响。

ANU团队的最新研究显示,由于不健康生活方式,大脑功能衰退可能比我们想象得更早。研究结果近日发表在Frontiers in Neuroendocrinology。

截图来源:Frontiers in Neuroendocrinology

根据世界卫生组织的数据,全球约有39%的成人超重,13%的成人肥胖。作为超重和肥胖的常见健康后果之一,2型糖尿病在2030年将影响约10%的成人。众所周知,2型糖尿病与大脑健康受损、认知功能退化有关,神经损伤也是糖尿病的并发症之一。

那么,在还没有出现高血糖等符合糖尿病诊断的症状时,神经退行性病变和认知障碍是否也已经处于病理过程中了?又与哪些导致血糖变化的因素有关?

研究团队回顾了近200项相关的国际研究,结果表明,即便是非糖尿病人群,由于血糖偏高和肥胖而导致的神经病变也在非常早期就开始了,并且从那时起就开始影响大脑健康和认知功能。

比如,一项涉及澳大利亚超过7000人的PATH研究显示,哪怕血糖值尚且在正常范围内,但血糖偏高的人群,大脑中海马和杏仁核普遍萎缩更多,4年内体积约缩小6-10%,而这两个区域都与记忆学习有关。其他研究也支持了偏高的正常血糖值与大脑其他区域萎缩的关联。还有多项研究支持,在所有年龄段中,肥胖与大脑灰质体积减少有关,即便在青春期也是如此。

认知障碍方面也有大量研究支持。正常范围内但偏高的血糖水平与反应更慢、记忆更差等认知能力下降有关。同时,在中老年以及18-35岁的中青年人群中,均有研究显示,在肥胖与认知表现较差有关;相反,在另一些研究中,体重减轻与注意力和记忆力显著改善相关。

而且,这种大脑功能退化和不健康饮食、久坐不动等生活方式明显相关。其中饮食对体重的影响尤为显著。澳大利亚国立大学Nicolas Cherbuin教授指出,和50年前相比,现在人们额外摄入大量卡路里,这意味着很多人的饮食非常糟糕,快餐尤其有害。如果我们的社会继续营销不健康食物,将有更多人发展为超重、肥胖,甚至经受更严重的疾病折磨。

“人们正在‘吃掉’他们的大脑。”Cherbuin教授提醒,“我们发现有力的证据表明,这些不良习惯正在让人们面临严重的健康风险,包括患上2型糖尿病,脑功能显著下降如出现痴呆症和脑萎缩。”

▲热量摄入和身体活动与体重随时间的变化。图中虚线为高体力活动,实线为低体力活动,通过三组线的对比可以看到,虽然身体活动对体重有一定影响,但长期较高的热量摄入显然与体重关联更强。(图片来源:从参考资料[1])

更值得注意的是,研究发现,一旦到了中年,这种损伤几乎是不可逆转的。

然而,人们对脑部健康状况衰退的预防却往往“太少,太晚”。很多患有痴呆症,或出现大脑萎缩等其他认知功能障碍征兆的人群,他们的疾病风险是在一生中不断积累的。而在研究调查中,人们关注并获得改善脑部健康、降低痴呆症风险等建议时,往往已经是60岁以后。Cherbuin教授指出,“这看似是‘悬崖勒马’,但实际上马儿早已‘脱缰’了。”

Cherbuin教授建议,“每个人都应当尽量吃得健康,并通过运动保持身材,最好是在童年时期就养成习惯,在成年早期则是必须做到这一点了。这是人们预防大脑问题的最佳机会之一。”

参考资料

[1] Nicolas Cherbuin, et al., (2019). Sugar in mind: Untangling a sweet and sour relationship beyond type 2 diabetes. Frontiers in Neuroendocrinology, 10.1016/j.yfrne.2019.100769

[2] An extra burger meal a day eats the brain away. Retrieved Jun 17, 2019, from https://medicalxpress.com/news/2019-06-extra-burger-meal-day-brain.html

[3] Obesity and overweight Fact sheets. Retrieved Jun 17, 2019, from https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight

原标题:一直吃一直爽?“吃掉”的是大脑!研究发现不健康饮食可致大脑退化

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