扬州最长寿老人每天都喝它,它是天下第一补!夏天喝是最佳时机!

来源: 健康时报  2017-06-26 A- A+

近日,扬州2017年最新的百岁老人名单出炉,全市共有170位百岁老人,最长者109岁有2人。其中最长者之一的周老太出生于1908年的周老太,老人长寿离不开良好的饮食和作息习惯,据悉,她每天早餐一般都为稀粥。

喝粥助人长寿的例子历史上很常见。

南宋陆游在古稀之年,不仅齿牙完坚,且耳聪目明,最终活到85岁,就与爱喝粥有关。他在《食粥》一诗中说:“世人个个学长年,不悟长年在眼前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”

医圣张仲景的《伤寒杂病论》中,粳米就是一味常用“药”。张仲景会让患者服药后再喝热粥,发汗以促进药力发挥。他还强调以“糜粥调养”。

药王孙思邈《千金要方》中称,粳米能“养胃气,长肌肉”。

另外,夏季胃肠虚弱,消化功能减低,粥类食物炖煮糜烂,也更易于消化。因此,粥是夏季养生上品

喝粥的好处

1. 补充水分

在汗流浃背的夏天最适合喝粥。粥里的水分含量通常高达90%左右。粥里的水和淀粉结合而存在,通过消化道的速度较慢,在人体留存的时间较长。

2. 控制热量,控制体重

与干饭相比,粥体积大而能量密度低,就是说,“干货”比较少,也就比较容易“水饱”。

3. 养胃

特别是在肠胃功能低下,或者发生肠道感染、腹泻等情况的时候,医生通常推荐喝粥,因为粥容易消化,和其他主食相比有很大的优势。

1.安眠——莲子粥

莲子的药用功效早在《神农本草经》已有记载,被列为上品,认为“味甘,平,主补中养神,益气力。”俗谚有云:若要不失眠,煮粥加白莲。说的就是莲子具有养心安神的功效,因此,莲子羹历来都被奉为失眠患者的食补佳品。

做法:

1. 可以单用莲子肉熬煮成羹即莲子羹;

2. 或与龙眼肉、百合等共同熬粥或煮成羹。

2.防白发——五谷粥

平日多食补肾五谷粥,可以防治白发。

做法:

1.核桃仁4个,黑豆1小把,黑芝麻1小把,黑米1小把,小米1把,枸杞1小小把,山药2小片,以上是两个人的量。

2.提前把这些放碗里泡好,晚上开始熬粥,大概15分钟水变黏稠的时候就关火,盖上盖子焖。第二天早上加点水,放适量红糖,热两分钟即可。

3.护心——麦芽粥

麦芽含有丰富的蛋白质,其来源丰富,优于其他动物蛋白。麦芽内含有的甲种生育酚,它能降低血液的黏稠度,进而阻抑动脉粥样硬化的形成。

做法:

1. 麦芽200克,糯米1/2杯,水12杯,冰糖适量;

2. 将麦芽、糯米放冷水中浸泡1小时后,沥干水备用;

3. 取一深锅,加12杯水,以大火煮开后转小火,加入泡后的麦芽和糯米继续煮50分钟,再加入冰糖调味即可。

4. 健脾——扁豆粥

扁豆粥具有健脾化湿、和中止泻的作用,山药可以健脾胃,化湿浊。适用于夏季服用,对中暑所致的吐泻、食欲不振等病症尤为适宜。

材料:

粳米250克、白扁豆100克、山药100克。

5. 护眼——枸杞粥

枸杞既明目又补肾,中医讲肾开窍于目,因此,吃枸杞和黑豆、黑芝麻等黑色食品都有保护视力的效果,糙米富含维生素B1,能使人精力集中,眼睛有神儿,而红枣补血补气,同样对眼睛有好处。

做法:

把枸杞和糙米、黑芝麻、红枣、小黑豆、绿豆(夏天用,清热解暑)或红豆(冬天用,养胃)搁一起,每天晚上用小火咕嘟上一锅。

6. 止咳平喘——杏酥粥

经常咳喘、有食管及肺部疾病的人可以常吃杏酥粥。杏仁能止咳平喘、润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。

做法:

1. 取杏仁200克,白糖100克,鲜牛奶50克,大米300克;

2.杏仁带米磨成米浆; 锅内放清水2500克,加白糖烧沸,倒入米浆,边倒边用勺搅动,至成薄浆状时,加鲜牛奶搅匀,再煮片刻即成。大便溏泄的老人要忌服。

7. 护肤——荷花粥

荷花不仅好看,还可以用来入菜,是非常好的养生花卉。荷花中的槲皮素和樨草素能改善面部油脂分泌,减轻痤疮,使面色红润,容光焕发;荷花还有减肥、降脂、瘦身的效用。经常服荷花粥,可使皮肤光滑细腻,延缓衰老。

做法:

1. 将荷花瓣阴干,切碎待用;

2. 用100克粳米煮粥,熟的时候放入10~15克荷花,煮开即成。

8.减肥——薏苡仁粥

薏苡仁具有健脾除湿之功效,适用于夏季任何体质人群服用。有减肥轻身之用。

做法:

粳米250克,薏苡仁100克,加水适量,共煮成粥。

9. 养血——牛奶粥

此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用,若加入少许大枣,补益气血的功效更佳。

做法:

牛奶250毫升,黑米100克,白糖适量。将黑米放入锅中浸泡2~3小时,然后用中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。每天2次,早晚空腹温热服食。

本文参考资料:扬州时报《扬州有170位百岁老人》、凤凰网《扬州最长寿老人每天早上喝它》、健康时报网《防治白发喝补肾五谷粥》、《脾胃虚弱 多吃扁豆粥》、健康时报1418期《粥是夏季养生上品》

收藏
扫描二维码,关注新浪医药(sinayiyao)公众号
360°纵览医药全局,365天放送新闻时事,医药资讯轻松一览,
精彩不容错过。
文章评论
综合资讯

综合资讯

即时更新医药相关资讯,打造及时、鲜活资讯平台。

印象笔记
有道云笔记
微信
二维码
意见反馈