怎样照顾高血压的亲人

来源:一食一箸  Tue Jul 10 10:46:56 CST 2018 A- A+

原创:Jingle

聊一聊

我最近在查找资料的时候,看到了一篇关于高血压年轻化的报道,里面的数据实在是触目惊心。

很多人对于这方面都不太关注,我想主要是因为大家都有健康的身体,再加上关于高血压的专业知识肯定不如怎么减肥美容来的有趣。

但做为一名营养师,本着为大家的健康负责的态度,还是想好好聊聊高血压饮食需要注意些什么,怎样照顾有高血压的家人。

Stay tuned,别转台啊!

我爹爹(家乡话里外公的意思)有高血压,在我印象中他多吃一口红烧肉都会被家人拦下。每次去餐厅吃饭,一大家人十几只眼睛盯着他,能吃的就更少了,总要用清水涮过才让爹爹吃下,家人很担心,爹爹也忍得很辛苦。

的确,传统的观念说到高血压饮食,都知道「少盐」和「饮食清淡」,但为什么许多人的血压还是一直降不下来呢?

今天我要为大家推荐一种DASH饮食法,它强调的并不仅仅是简单粗暴的不吃盐,而是通过不同的食物组成,在少盐的同时还增加其他营养素的摄入。

DASH饮食法

DASH饮食法是什么?

DASH的全称是Dietary Approaches to Stop Hypertension. 中文翻译为「得舒」饮食法,是专门针对降低高血压的饮食方法。

DASH 饮食是一种营养均衡的饮食方法

饮食中需包括:

◆谷类食物

◆精肉

◆鱼

◆健康的不饱和脂肪油

◆丰富多样的蔬菜和水果

◆低脂奶制品

◆干果和坚果

◆少吃或者不吃添加糖

DASH饮食好处在于不需要挨饿,食物选择多,所以很容易坚持!

DASH参考食谱

早餐

一个全麦馒头,或者一小碗燕麦(或者小米粥)加红枣,(不吃腌咸菜!)一杯低脂牛奶

小吃

香蕉,酸奶

午餐

蒜蓉灼菜心,香菇肉末豆腐,洋葱炒鸡丝,冬瓜排骨汤

小吃

胡萝卜汁,或者蒸毛豆,2-5块苏打饼

晚餐

苦瓜蒸排骨,花椰菜煮番茄鱼柳,灼青菜,蛋花瘦肉汤

什么,你问我嘴馋了怎么办?

可以看看下面表格

健康提示:

服用控制血压的药并不代表你就可以敞开来吃,还是应该严格遵照食谱。

高血压男性患者每天最多喝两杯酒,女性最多一杯。

当然,以国人的饮食习惯,每天完全按照食谱进食很难做到,那么可以从以下4点来改进,不要小看这一点点的改变,如果觉得难以坚持,可以做一个坚持DASH饮食的打卡表哦!

1

减盐不等于无盐

注意!并不是说有高血压的人就完全不能吃盐哦!其实每天摄入四分之三小勺(大概1500mg钠)的盐量是完全没问题的。

减少盐的摄入量还可以用其他食材代替盐,比如洋葱,茴香,香菜,辣椒,辣椒粉,柠檬皮,蒜蓉,黑胡椒,芥末等。我觉得它们的味道比盐更浓厚更香!

切记一定要少用酱油,因为其中的钠含量很高,同理也要少喝味增汤,不用番茄酱,烧烤酱等。另外要学会看食品包装上的成分表,尽量选择钠含量在300mg/份以下的产品。

2

适量添加“钾”元素

多吃些含钾元素丰富的蔬菜水果,因为钾元素可以让水分进入细胞,帮助降低血压。含钾丰富的食物有香蕉,番薯,番茄,西瓜,菠菜,黑豆,毛豆等。

3

吃“好”油

有高血压的人不易多吃油腻食品,需要避免相对不健康的饱和脂肪,这些饱和脂肪容易在血管堆积,增加血管的负担以及得心血管疾病的风险。应该避免的食物比如薯片,肥肉,奶油,油炸食品等。

同时我们可以选择相对健康的不饱和脂肪,比如做饭可以用黄豆油,花籽油,橄榄油,或是葵花籽油等代替。多吃冷水鱼,比如三文鱼,吞拿鱼,马鲛鱼,沙丁鱼等。

4

喝奶(一声)奶(一声)

可以选择低脂牛奶,低脂酸奶。 有临床试验证明,每天三杯牛奶可以有效帮助降血压哦。

给能坚持看到这里的你一朵小红花,但也千万不要谈“血压”色变, 我们人作为杂食动物,什么都可以吃一点儿,只要合理搭配,照样可以用轻松的心情享受美食哦!

*声明:本文由入驻新浪健康养生作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表新浪健康养生立场。
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微信公众号“一食一箸(yishiyizhu2018)”。罗晶Jingle,美国注册营养师,通过5年美国专业注册营养师的培训学习,哥伦比亚医学院硕士进修,临床营养科研人员,为你定制最适合你的健康饮食。
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