独家揭秘火锅吃不胖的奥秘

来源:维他狗营养家  Wed Dec 19 10:03:55 CST 2018 A- A+

NO. 99期

鱼和熊掌,可以兼得

前几天微博空降热搜,一妹子发帖提问“有没有什么香水闻起来显瘦?”

狗狗震惊!

what?

这是什么骚操作?现在的妹子为了瘦都这么拼了吗?

不过最近有粉丝也问过狗狗一个同样zuo的问题——怎样吃火锅不发胖呢?

好吧,可以理解在这个火锅、芝士、年糕...飘香的季节,当个不食人间烟火的瘦仙女真不容易。

毕竟,七情六欲中,为食欲最为凶残,而吃吃喝喝这件事儿啊,唯火锅最得人心。

为什么呢?因为它能让你把好吃的囊括得最全!

吃火锅本来是挺随性的事,想怎么涮怎么涮。

可要怎么吃才能健康营养,关键是不胖呢?听狗狗细细说来~

接下来你将看到:

  1. 汤底的选择

  2. 配菜的选择

  3. 蘸料的搭配

  4. 吃火锅的顺序

大骨汤底、红油汤底、海鲜汤底、菌菇汤底、酸菜汤底...

汤底这么多,真是逼死选择困难症,那么如何在芸芸众汤中选出好吃又不发胖的汤底呢~

等等,狗狗你是不是记性不好呀,我记得你之前写过怎么选汤底呀!

bingo~

看来是老粉了,狗狗去年也出过一篇关于吃火锅的文章,但是今天狗狗要说的不是亚硝酸盐的问题,而是热量的问题!

所以接着看,这篇绝对能让你学到新的知识!

选择清汤锅底已经是养生界的共识了,但这次狗狗还给大家推荐两个锅底——菌菇锅底和药膳锅底,

这两种锅底油脂含量不高又好吃,想换换口味的你值得一试!

那酸菜锅底和海鲜锅底油脂也不多,我可以吃吗?

这两个锅底油脂含量确实不高,就不发胖的角度可以选择,这两种锅底经过高温久煮,亚硝酸盐含量会随之增加,对健康不利。

如果一定要选择,记住不要吃太久哦~

而红油锅底这类锅底的长肉能力是人尽皆知了,狗狗这种养生达人是不会碰的~

但鉴于你们还是会管不住嘴,所以狗狗帮你们想好了对策:

在选择锅底的时候,考虑一下

这样搭配起来,和单一的油汤锅底对比油脂会少一点,而且味觉也更丰富,满足选择困难症的你。

嗯...狗子我只能帮你到这里了~自求多福。

总的原则是:

①选择新鲜,加工程度低的食材!

②新鲜蔬菜和鱼丸、肠片、蛋类等的比例协调,狗狗推荐比例为2-3:1

1.少量吃

它们煮熟之后吸油很腻害,不要以为装佛系只吃蔬菜就不会发胖,这些都是温柔的杀手。

这些煮熟了以后会吸附很多的油脂,热量就高起来了。

这类油炸食品,都是高热量的来源。我们平时就该少吃,现在它们和火锅双剑合璧,长肉指数更是蹭蹭蹭!