阿胶就是水煮驴皮?才不是!阿胶的功效远超你想象

来源:药葫芦娃  Fri Dec 07 17:06:42 CST 2018 A- A+

秋冬进补季,关于气血,冬季尤其要补起来!

食补?药补?你pick谁?

有的小伙伴选择阿胶!

但是,关于阿胶,误解可是有点多哟!

水煮的驴皮能补啥?

亲,事实真不是这样好吧?

今天药娃就和小伙伴聊聊阿胶那些事儿!

阿胶与人参、鹿茸合称中药“滋补三宝”,其具有非常悠久的历史,最早被记载于《神农本草经》《本草经集》。

阿胶因以阿井之水熬制黑驴之皮而得名,正如南北朝医药学家陶弘景在《本草经集注》所说:“出东阿,故曰阿胶。”

中医认为,阿胶性味甘平,具有补血止血、滋阴润燥的功效,主治血虚、虚劳咳嗽、吐血、月经不调、崩漏等,被历代医家尊称为补血“圣药”。

炮制品作用及功效

炒制后的阿胶降低了滋腻之性,质变酥脆,利于粉碎,同时也矫正了不良气味。

1.阿胶丁方便使用。

2.蛤粉炒阿胶长于益肺润燥,常用于阴虚咳嗽、久咳少痰或痰中带血。

3.蒲黄炒阿胶善于止血安络,常用于阴虚咳血、崩漏、便血。

来源及制作工艺

1.阿胶(AsiniCoriiColla)为马科动物驴EquusasinusL.去毛之干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩,少佐冰糖、黄酒、豆油加工而成的固体胶块。

由于阿胶药用价值高,疗效确切,质量稳定,最近几年受到追捧,量价急剧上涨,导致国内驴皮供不应求。

为了弥补国内驴皮产量的不足,很多生产厂家从非洲等地进口。

2.阿胶的制作工艺沿用传统的工艺和现代的科学技术相结合,让阿胶得以传承和发展。

上面复杂的工艺图可以证明,阿胶不仅仅是简单的“水煮驴皮”,而是驴皮经过错综复杂的技术加工处理得到的滋补品。

当然了,阿胶的生产具有独特的工艺,因此制作方法保密,而且受到国家的保护。

成分

阿胶的主要成分包括蛋白质、氨基酸及微量元素等。

阿胶的蛋白类含量约为60%~85%,主要蛋白质有3种:驴血清白蛋白、驴胶原蛋白al()型和驴胶原蛋白a2()型,其中血清白蛋白的含量最高。

1.蛋白质及氨基酸

阿胶含有18种氨基酸(包括7种人体必需氨基酸),分别为赖氨酸、组氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、脯氨酸、酥氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等。必需氨基酸占总氨基酸含量的15.98%~20.22%,尤其是赖氨酸和精氨酸占较大的比例。

2.金属元素及微量元素

阿胶中的金属元素有:Na、K、Ca、Mg、Al、Fe、Mn、Zn、Cr、Pt、Pb、Mo、Sr等,其中必需微量元素有Fe、Cu、Zn、Mn、Cr、Ni、V、Sr等9种(目前认为必需微量元素为14种,尤以前4种微量元素含量最丰富)。

现代药理研究

1.对血液系统及造血系统的作用:阿胶具有显著的抗贫血作用。

2.对肿瘤的作用:具有明显的化疗增效减毒作用。

3.对免疫系统的作用:能增提高小鼠细胞免疫及非特异性免疫功能。

4.对心脑血管的作用:抗休克,提升血管的通透性。

5.对钙代谢的影响:能提高实验性骨质疏松大鼠血清钙、磷含量;降低碱性磷酸酶(ALP)活力。

其钙口服液对骨质疏松症的大鼠可增加其骨钙、磷含量和骨质密度。

6.对进行性营养性肌变性症的作用。

7.抗疲劳耐缺氧的作用。

8.增强记忆的作用。

9.对哮喘作用,可能具有抑制哮喘Th2细胞优势反应的作用。

临床应用

1.治女性血虚,可用白术15g,陈皮10g,炙甘草5g,清水煎后取药汁100ml,倒入250g阿胶中烊开,每日服阿胶20g。

2.治妇女崩漏,可用阿胶15g,旱莲草10g,水煎服,每日1剂。

3.治血尿日久不愈,可用阿胶15g,地榆、白茅根各10g,水煎服,每日1剂。

4.治咳嗽、痰中带血,可用阿胶20g,马兜铃、牛蒡子、杏仁、炙甘草各10g,水煎服,每日1剂。

5.治疗功能性子宫出血:可用阿胶15g,当归、川芎、白芍、生地各6g,水煎,1日2次分服,连服7~10剂。

用法用量及注意事项

1.入汤剂宜烊化,5~15克;止血常用阿胶珠,可以同煎。

2.因阿胶滋腻,有碍脾胃消化功能,有胃部胀满、消化不良、饮食不香、脾胃虚弱者应慎用。

3.同时,在患有感冒、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,应待病愈或经停后方可继续服用。

4.因阿胶含糖,糖尿病患者不宜服用。

5.另外,按传统习惯,服用阿胶期间还需忌萝卜、浓茶等。

本文由海南医学院第一附属医院药学部主管中药师倪世静供稿。

*声明:本文由入驻新浪健康养生作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表新浪健康养生立场。
收藏