二十四节气养生--大雪

来源:营养师小贝  Fri Dec 07 17:02:34 CST 2018 A- A+

古往今来的养生家们都十分注重节气养生,所谓“顺应天时,天人合一”。今天邀请大家和小贝一起走进二十四节气养生,了解节气的变化规律和饮食起居的保健要点,解读节气里的养生智慧。

大雪节气是指太阳到达黄经255度时,在每年12月7日或8日。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个阶段,雪往往下得很大,范围也广,故名大雪。

节气解说

《月令七十二侯集解》将大雪分为三候:“一候鹃鸥不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷,寒号鸟不再鸣叫;由于此时是一年中阴气最盛的时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。

节气习俗

小雪腌菜,大学腌肉

南京有句俗语,叫作“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气到,家家户户忙着腌制“咸货”。人们将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和禽的内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒于,以迎接新年。此腌肉称得上是冬日里应季的一道美味。

节气好食

民间有“冬有生姜,不怕风霜”的说法,说明生姜不仅可以做调料,还有药用价值。除了生姜外,我们日常生活中接触到的还有干姜和炮姜,今天我们就来说说这三种姜不同的药性和使用方法。

生姜

中医认为,姜性温味辛,具有发汗、止呕、温中、解毒等作用,可以用于外感风寒、头痛、胃寒呕吐等多种病症。研究发现,生姜中的药用成分包括姜辣素、姜酮等,有止吐、抗菌、杀毒等作用。

干姜

干姜是一味常用中药,为姜的干燥根茎,其性热,味辛,归脾、胃、肾、心、肺经,具有温中散寒、温肺化饮、回阳通脉等功效。干姜性热而偏燥,适用于中焦脾胃寒邪偏盛兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳。干姜常用于脾胃寒湿所致的脘腹冷痛、呕吐泄泻,及肺中痰饮喘咳等。

炮姜

除了生姜和干姜外,还有一味中药叫炮姜,它是干姜炒至表面微黑内呈棕黄色而成,性温,味苦、辛,具有温中散寒、温经止血的功效。炮姜的性质比干姜温润,作用缓和持久,多用于温中止痛、止泻和温经止血,可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。

干姜红糖粥

红糖配干姜煮粥,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的功效,尤其对女性痛经有很好的缓解作用。

节气养生

涌泉穴被称为补肾固元的“长寿穴”。《黄帝内经》上说:“肾出于涌泉,涌泉者足心也。”是说:肾经之气犹如源泉之水,来源于足下,涌出灌溉周身四肢各处。经常按摩涌泉穴,可以使人肾精充足、耳聪目明、精神充沛、性功能强盛、腰膝壮实不软、行走有力。

每晩泡脚后搓涌泉穴100~200下,能温补肾经、舒筋活络、平衡阴阳。这样做一方面可以帮助排出人体内的毒素;还可以改善下肢的血液循环,防止冻伤;还能解除疲劳,缓解肌肉紧张,有助于良好的睡眠;对于便秘、咽喉肿痛等问题也有一定的改善作用。

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