这些年,我们在冰箱上犯了多少错

来源:漫说健康  Mon Dec 03 07:31:57 CST 2018 A- A+

家家都有冰箱,但并不是人人都用对冰箱。

打开冰箱,不少人都发现自己冰箱就像万能袋:

剩菜剩饭、瓜果牛奶、鸡蛋饮料、熟肉罐头,甚至还有各种化妆品、保健品又或者药材......

似乎在大家眼里,这冰箱就是万能,只要将食物放在冰箱里,就不会变质。

但是!冰箱却不能让时间静止,它既不能保证食物不会变质,若存储不当相反还会增加低温菌的繁殖问题,有些低温菌还会引起人体食物中毒。

吃冰淇淋也会食物中毒?其实有些细菌很抗寒!

之前美国疾病防控中心就曾报告一则新闻,美国蓝铃公司所生产的冰淇淋产品被检查出李斯特菌超标,造成8人食物中毒,其中3人死亡。

这种李斯特菌,是少数的低温菌,它能够耐受较低的温度,在0℃左右环境中依然可以生存。

这种细菌通常存在生蔬果、生牛奶以及各种熟食或卤肉,简单冷餐或短时间冷冻都未能消灭此菌。

虽说李斯特菌对于国人而言,较为陌生。

但在2010年《中国食品卫生杂志》所提到,我国13个省的食品安全监测中就发现李斯特菌的检出率为3.7%,其中生肉产品检出率是最高。

对于老人、孕妇以及抵抗力较低的人体,若人体受到李斯特菌感染,就会引起发热、肌肉酸痛以及腹泻等食物中毒迹象,常发生在2天-2个月期间。

严重的患者,还会恶化成脑膜炎或败血症,威胁性命。

我们常用的冰箱,到底该怎么放?

很多人会跟小康医生一样,都是喜欢“见缝插针”,深怕给冰箱腾空地方。

但这种用法不仅无法很好保存食物,甚至还会影响到食物保存质量,严重还能引发李斯特菌等低温菌繁衍。

那么,冰箱到底如何正确使用呢?

我们不妨跟着下面这张图,其实这些年,我们还真用错了冰箱?

*声明:本文由入驻新浪健康养生作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表新浪健康养生立场。
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