当归的有效成分有哪些?

来源: 新浪健康养生 作者: 杜庆庆 Wed Sep 12 09:38:55 CST 2018 A- A+

当归属于一种多年生草本植物,茎呈直立状,有纵直槽纹,高约在0.4~1m,茎带有紫色,无毛。当归主要分布于我国的中部、西南部、西北部,大多将当归的根进行入药,并且当归的品种丰富,有东当归、欧当归、云南野当归、兴安白芷等。

当归的有效成分对机体血液、免疫、神经、循环、呼吸等系统均有较强的药理作用。当归功效多,有抗凝血、促凝血、补血、抗炎和增强免疫作用、对缺血损伤的保护作用、对肾缺血损伤的保护作用、中枢神经系统的镇痛、抗动脉粥样硬化、抗氧化等功效。当归有这么多的保健功效,那么当归里面的主要有效成分到底包括哪些呢?

当归里所含主要的有效成分:

1.挥发油:挥发油又名精油,是一类可随水蒸气蒸馏得到的与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。它广泛地存在于植物体中,几乎可以说:凡是有气味的植物均含有多少不等的挥发油。当归中所含有的挥发油在不同部位所含成分不一样,其中藁本内酯的含量最高,其次为丁烯基酞内酯。当归挥发油具有抗血小板凝聚、神经保护和镇痛消炎等作用。

2.阿魏酸:阿魏酸的化学名称为4羟基3甲氧基肉桂酸,是桂皮酸的衍生物之一。阿魏酸能清除自由基,促进清除自由基的酶的产生,增加谷胱甘肽转硫酶和醌还原酶的活性,并抑制酪氨酸酶活性,来调节人体生理机能。阿魏酸是较早从当归中提取出来的有机酸,也是当归中主要的活性指标性成分,其分离提取方法较多。

3.当归多糖:多糖是生物体中广泛存在的物质,是一类由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子多聚物,它是生物体内重要的生物大分子,是维持生命活动正常运转的基本物质之一。当归含有丰富的多糖。多糖是当归浸膏的水溶性主要成分,当归多糖中单糖主要成分为葡萄糖、鼠李糖、甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖等;酸性多糖主要成分为糖醛酸。单糖通过聚合构成多糖,组成及其比例各不相同。当归多糖具有活血、抗肿瘤和调节免疫等多种功效,其应用也越来越受到重视。

4.氨基酸:氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。当归中至少含有16种氨基酸,其中精氨酸赖氨酸、缬氨酸、色氨酸、亮氨酸为人体不能自身合成的必需氨基酸。

当归中主要的有效成分如上所述,当归因其栽培地理环境、品种等因素也会出现差异,此外,当归中还含有丰富的微量元素、蔗糖、维生素A、维生素E等物质,对机体的正常代谢有着重要作用。

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